Een fotodocumentaire in zwart wit over het proces van de witte asperges. Van het bemesten van de grond in alle vroegte en kou tot en met het opdienen van de asperges in een restaurant in mei/juni. Het was mijn eerste documentaire met de LeicaQ2Monochrom.
Met speciale dank voor alle medewerking, hulp en informatie aan Gilbert & Loes Sweep van Wijn- en aspergeboerderij De Santspuy in Etten-Leur; Restaurant Le Jardin in Rucphen (aanbieden eerste asperges) en Grandcafe Burgerzaken (bereiden aspergegerecht) in Ridderkerk
A black-and-white photo documentary about the process of growing white asparagus, from fertilizing the soil in the early cold of the morning to serving the asparagus in a restaurant in May/June. It was my first documentary with the LeicaQ2Monochrom.
With special thanks for all their cooperation, help and information to Gilbert & Loes Sweep of Wijn- en aspergeboerderij De Santspuy in Etten-Leur; Restaurant Le Jardin in Rucphen (serving the first asparagus) and Grandcafe Burgerzaken (preparing the asparagus dish) in Ridderkerk.
